Экономика

Во Франции впервые разрешили временно увеличить допустимую крепость шампанского с 13 до 15%. Причина — экстремальная жара и засуха этим летом в регионе Шампань, пишет BBC.

Из-за жары виноград накопил необычно много сахара, поэтому уже во время сбора ягоды давали более высокий потенциальный уровень алкоголя. Производители ожидают, что после второй ферментации небольшая часть вин может достичь 13,1–13,2%.

2026 год уже называют потенциально историческим для шампанского: первые гроздья начали собирать в начале августа — это самый ранний урожай за всю историю наблюдений в регионе. На ситуацию повлияли сильные заморозки весной, очень раннее цветение и пять волн экстремальной жары летом. Виноделы рассчитывают на особенно высокое качество урожая, хотя его объем будет небольшим.

В продажу шампанское урожая 2026 года поступит не раньше 2028-го — напитку требуется минимум 15 месяцев выдержки.

@BILD_Russian