Экономика

Фермеры Австралии, США и Европы массово заменяют посевы зерновых на масличные из-за взлетевших цен на удобрения и топливо на фоне конфликта в Иране. Это может привести к дефициту продовольствия и резкому скачку цен уже осенью, сообщает vfokuse.mail.ru.

Мировые цены на продовольствие пока не отражают реальную ситуацию на Ближнем Востоке. Многие трейдеры до сих пор ждут, что конфликт закончится со дня на день, и не перекладывают риски в стоимость продуктов. Но производители уже начали действовать. И их выбор может обернуться продовольственным кризисом уже этой осенью.

Фермеры считают убытки

Из-за боевых действий в Персидском заливе поставки дизельного топлива и минеральных удобрений в Европу, США и Австралию практически остановились, а цены на них резко выросли. Фермеры, вооружившись калькуляторами, быстро поняли: при нынешних затратах выращивать зерновые и овощи стало невыгодно. Единственная культура, которая позволяет хотя бы остаться в плюсе, — это масличные, то есть рапс, соя и подсолнечник.

Что происходит в разных странах

В Австралии, по данным агронома Дмитрия Чернова, уже начали сокращать посевы озимых зерновых и заменять их масличными культурами. Причем общая площадь посевов сильно уменьшилась из-за нехватки удобрений и введенных лимитов на топливо.

В США аграрии тоже переориентируются с менее рентабельных зерновых на масличные. В Европе сокращают посевы кукурузы, отдавая предпочтение рапсу и подсолнечнику.

Чем это грозит

Уже осенью в мире окажется огромное количество растительного сырья для производства масла. Но инфраструктуры для его переработки нигде нет. Значит, масличные будут затоваривать склады и продаваться по бросовым ценам.

Однако главная проблема в другом. Из-за особенностей севооборота и ограниченного запаса семян нельзя просто так взять и заменить одну культуру на другой. В большинстве случаев единственный выход для фермера — оставить часть полей под паром на год. А это означает, что производство множества сельскохозяйственных востребованных культур, прежде всего, зерна и овощей резко сократится.

«Из-за особенностей севооборота и наличия семян нельзя заменить одну культуру на другую в структуре полей. В этих условиях единственный способ — оставить часть полей под паром на этот год, что резко сократит производство другой сельхозпродукции: овощей, зерновых, сахарной свеклы» — подытожил Дмитрий Чернов.

По оценкам экспертов, это неизбежно приведет к резкому скачку цен на продовольствие уже осенью 2026 года, когда эффект от замены культур станет очевиден.