Здоровье

Риски для здоровья, связанные с запрещённым антибиотиком метронидазолом, недавно обнаруженным в яйцах и образцах сыворотки крови, взятых на птицеферме, оценить немедленно невозможно, но негативные последствия могут быть долгосрочными, предупреждает доктор медицинских наук Михаил Пысла.

По словам эксперта, ряд международных исследований указывают на возможное канцерогенное действие вещества, поэтому его использование запрещено в Европейском Союзе, а также и в Республике Молдова.

Заявления были сделаны для IPN в контексте случая, о котором сообщило Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов. Агентство распорядилось уничтожить более 110 тысяч птиц после того, как была выявлена запрещённая субстанция, а продукция была изъята из продажи.

Михаил Пысла поясняет, что метронидазол — это антибиотик, используемый в традиционной медицине и ветеринарии для лечения бактериальных или паразитарных инфекций. Однако проблема возникает, когда вещество вводят животным, предназначенным для употребления в пищу, не в терапевтических целях, а по другим причинам. По словам специалиста, некоторые производители прибегают к этой практике, полагая, что введение антибиотика может способствовать улучшению качества мясной продукции.

По мнению специалиста, последствия для здоровья нельзя напрямую связывать с единичным употреблением, поскольку реакции могут проявляться со временем и их трудно отнести к одному источнику.

«Могут возникнуть тошнота, головные боли или другие общие реакции, но нельзя установить причинно-следственную связь именно с употреблением сегодня мяса птицы, содержащего этот антибиотик. Эффект может проявляться и диагностироваться со временем, и установить связь очень сложно», — уточнил врач.

В этом контексте Михаил Пысла считает, что Национальное агентство общественного здравоохранения должно было сначала вмешаться, предоставив чёткие объяснения, чтобы проинформировать и успокоить население. «ANSA и ANSP должны действовать сообща. Одна из обязанностей ANSP — информировать население, особенно по вопросам, вызывающим беспокойство и способным вызвать панику, особенно когда речь идет о детях», — добавил эксперт.

Несколько дней назад Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов объявило, что более 110 тысяч птиц были уничтожены после обнаружения остатков метронидазола, мощного антибиотика, на местной птицеферме. Вещество было обнаружено как в яйцах, предназначенных для потребления, так и в сыворотке крови птиц, выращиваемых на мясо. Яйца, поступившие в продажу в период с 15 по 24 декабря, были изъяты из оборота. Ведомство заверило, что в настоящее время на полках магазинов находится продукция, прошедшая строгий контроль, и что для потребителей нет никаких рисков.