Здоровье

Директор Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) Раду Мустяцэ прокомментировал ситуацию с обнаружением запрещённого вещества метронидазола в пробах сыворотки на одной из птицеферм Молдовы.

Как передает агентство «ИНФОТАГ», на пресс-конференции в понедельник он заявил, что  «все продукты, которые сейчас находятся в торговых сетях, полностью безопасны и нет оснований для паники». «Любой продукт, который не соответствует нормам, немедленно исключается из цепочки поставок», - гарантировал он.

По словам Мустяцэ, первые сигналы о проблеме поступили 9 декабря, когда проба с мясокомбината дала положительный результат в аккредитованной лаборатории в Бухаресте. «Уже 10 декабря ANSA провела внеплановые проверки на мясокомбинате и на поставляющих мясо птицы и яйца фермах, выявив, что источник заражения - партия кормов, импортированная из Украины. С 19 декабря мы заблокировали на границе все партии комбикормов от указанных дистрибьюторов, приостановили реализацию яиц и передвижение птиц на затронутых фермах. Также были изъяты с рынка яйца, реализованные в период с 15 по 24 декабря», - добавил он. 

Директор агентства отметил, что метронидазол - опасное для здоровья человека вещество, запрещенное в Молдове с 2011 г. и в ЕС с 1997 г.. ANSA совместно с лабораториями в Румынии и Италии подтвердило результаты и доказало способность быстро выявлять остатки запрещённых веществ. 

«Все подозрительные партии заблокированы или отозваны, транспортные единицы с заражёнными кормами остановлены на границе. Продукты в торговых сетях безопасны, и мы продолжим строгий контроль, чтобы потребители могли быть уверены в их качестве и безопасности», - подчеркнул Мустяцэ.

Беременные женщины, особенно в первые месяцы беременности, младенцы, пожилые люди и лица с заболеваниями печени относятся к наиболее уязвимым категориям при воздействии метронидазола — запрещённого антибиотика, недавно выявленного на одной из отечественных ферм в яйцах и мясе птицы.

Об этом в комментарии для IPN сообщила глава Отдела нутриционного здоровья Национального агентства общественного здоровья Мария-Виктория Раку. Она обратила внимание, что наиболее серьёзные риски возникают при длительном воздействии.

По её словам, использование противомикробных препаратов в животноводстве, предназначенном для потребления в пищу, способствует возникновению устойчивости к антибиотикам, которая, по мнению Всемирной организации здравоохранения, представляет собой серьёзную угрозу для общественного здоровья. Это явление может привести к трудноизлечимым инфекциям у людей в результате передачи устойчивых бактерий через продукты питания.

«Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установило нулевой уровень остаточных количеств метронидазола, поскольку он обладает генотоксическим и канцерогенным действием, то есть связывается с белками в продуктах животного происхождения и вызывает образование очень стабильных соединений. Во-первых, их трудно обнаружить, а во-вторых, при попадании в организм человека эти соединения вызывают изменения ДНК», — пояснила Мария-Виктория Раку. Она подчеркнула, что этот механизм особенно опасен для упомянутых групп людей.

«Метронидазол по своей природе является лекарственным средством, используемым против бактерий и простейших. При попадании остатков этого лекарства в организм человека в краткосрочной перспективе они могут вызывать расстройства пищеварения, токсическое воздействие на печень и почки, а также аллергические реакции», — пояснила Мария-Виктория Раку.

Руководитель отдела питания и здоровья при ANSP подтверждает, что, хотя метронидазол запрещён как в Европейском Союзе, так и в Республике Молдова, практика несоблюдения требований по использованию противомикробных препаратов в зоотехническом секторе полностью не искоренена. Специалист пояснила, что существуют научные исследования, сообщающие об этой проблеме на международном уровне, и мониторинг остается крайне важным для предотвращения рисков для здоровья населения.

Мария-Виктория Раку уточнила, что на европейском уровне Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов периодически контролирует остатки антимикробных препаратов в пищевых продуктах, включая мясо и яйца, и публикует отчеты с чёткими выводами. В Молдове эта функция возложена на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов. По словам специалиста, научные данные показывают, что в продуктах животного происхождения не должно быть даже следов таких веществ, поскольку они могут иметь серьёзные последствия для здоровья человека.

Что касается ситуаций, когда антибиотик используется в лечебных целях, Мария-Виктория Раку отметила, что после окончания лечения птицы должны пройти строгий карантинный период. «Для того чтобы метронидазол не влиял на здоровье человека, он должен быть полностью выведен из организма животного до того, как продукция поступит на рынок», — пояснила она. Специалист подчеркнула, что соблюдение этого периода является обязанностью фермеров и необходимым условием защиты потребителей.

Объяснения ANSP были предоставлены IPN после того, как Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов на днях объявило об обнаружении остатков метронидазола на местной птицеферме. Было уничтожено более 110 тысяч птиц, а яйца, поступившие в продажу в период с 15 по 24 декабря, были изъяты из оборота. ANSA заверило, что в настоящее время продукция, находящаяся на рынке, строго контролируется и не представляет опасности для потребителей.