Вино – выбор аристократов и любимый напиток Богов. Он с успехом дополняет любые блюда, добавляет изысканных нот и эстетики разнообразным мероприятиям, а также положительно действует на организм. Его многообразие определяется сортами виноградов и технологиями их обработки. Особого внимания заслуживают розовые вина – сочетание нежного вкуса и тонкого аромата для любителей легких изысканных напитков.

История и особенности

Свое начало напиток берет в античности и считается самых древним. Официальной его родиной признан Прованс. Основу составляют красные сорта винограда, который проходит такие виды обработки:

• Прессование. Ягоды винограда настаиваются недолгое время, чтобы их сок длительно не контактировал с кожурой и не темнел. Далее их прессуют и отжимают.
• Вымачивание. Виноград вымачивают, затем отжимают. Далее сусло недолгое время ферментирует с отжатыми ягодами. 

С помощью этих технологий розовые вина получаются нежным и ароматным, а содержание сахара сводится к минимуму. Оттенки могут варьироваться от нежного до насыщенного розового.

Известен еще один метод получения розового вина, при котором в процессе изготовления смешивают белые и красные сорта винограда. В результате получается алкогольный эликсир – ротлинг. Хотя в нескольких странах Европы такая технология производства запрещена.

Как и с чем употреблять?

Розовое вино имеет умеренно выраженный вкус, а потому подходит ко всем блюдам. Оно хорошо сочетается с легкими закусками, сырами, выступая в роли аперитива. Этот элегантный напиток подходит к любой ситуации: от свиданий до масштабных торжеств. Не зря он стал фаворитом виндзоров и аристократических династий. 

Характеристики вина лучше всего проявляются в первые два года после изготовления, а для раскрытия вкуса и аромата подавать его рекомендуется при температуре 10-13 градусов.

Польза напитка

Такое вино имеет несколько положительных для здоровья характеристик:

• низкая калорийность;
• содержит минимальную концентрацию тяжелых дубильных веществ;
• стимулирует тонус организма;
• укрепляет стенки сосудов и очищает их от холестерина;
• поддерживает работу сердечной мышцы.

При умеренном употреблении этот вид алкоголя несет только пользу и хорошее настроение. 

Виды 

Во Франции такой напиток известен как "розе”, в Америке – как "блаш”, в Испании – "розато”. Его изготавливают из разных сортов винограда: гренаш, зинфандель, темпранильо, мерло и прочих. Чаще всего при изготовлении вина используют несколько сортов, хотя встречаются и моносортовые виды.

Цены на розовое вино https://alcomarket.ru/catalog/wine/rozovoe/ разнятся от нескольких долларов до сотен тысяч. По словам экспертов, одним из самых дорогих вин считается розовое Château d’Esclans. Но главное даже не стоимость, хорошее вино может быть и по разумной цене. Главное – покупать в крупных специализированных магазинах с хорошей репутацией. Тогда вы сможете насладиться превосходным вкусом качественного напитка.